谜面“漫山遍野绿油油，一月之间春来到”描绘了春天万物复苏、生机勃勃的景象。结合生肖的特点，“绿油油”暗示与草木相关，而“春来到”则指向春季对应的生肖。综合分析，此谜底为“兔”。

科学解释：生肖兔属木属性，在五行中与草木相呼应，“绿油油”正契合其特性；同时，卯兔对应农历二月，恰是春季时节，故谜底为兔。这一谜题通过自然景象与生肖特质的结合，体现了传统文化的魅力。