砍瓜切菜打一生肖数字，答案解释落实

“砍瓜切菜”形容动作迅速、利落，常用来比喻做事干净利落，毫不拖泥带水。从字面来看，“瓜”和“菜”都是植物，但结合生肖数字来看，需寻找与“快”或“利”相关的生肖。

在十二生肖中，鼠以机敏、灵活著称，行动迅速，常被用来象征“快”。而“砍瓜切菜”正是形容动作快、干脆，因此最贴切的生肖是鼠，对应数字1。

故答案为：1（鼠）。

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