“黑牛白角”是一个有趣的谜语，结合了生肖和动物的特点来描述一个特定的生物。要解答这个谜题，我们需要从生肖和动物的特性入手。

首先，“黑牛”可以联想到生肖中的牛，而“白角”则可能指的是某种带有白色角的动物。在中国传统文化中，生肖是十二种动物的循环，与天干地支相配。其中，牛是其中之一，象征勤劳和力量。然而，牛本身并没有白色的角，因此这里的“白角”需要进一步联想。

结合谜面分析，答案很可能是一种现实中存在的动物，它既有类似牛的身体特征，又有白色角的明显标志。这样的动物最符合的是犀牛。犀牛体型庞大，类似于牛；而一些种类的犀牛（如白犀）确实拥有较为突出的角，并且颜色接近白色或浅灰色。

因此，“黑牛白角”所指的动物就是犀牛。这一谜语通过巧妙的语言组合，将生肖与现实中的动物结合起来，既考验了对生肖文化的理解，又增加了趣味性。

总结来说，“黑牛白角”的谜底是犀牛，这是基于生肖牛的形象加上白色角的特征得出的答案，既传统又新颖，适合用于文化娱乐场合。