“红白相间”可以联想到的是“黑白分明”，而与生肖相关的联想中，“鼠”是较为贴切的答案。以下是详细解析：

首先，从颜色上分析，“红白相间”容易让人联想到对比鲜明的颜色搭配，而在中国文化中，鼠的外形特征之一就是其眼睛周围有一圈黑色毛发，与白色毛发形成鲜明对比，这种黑白分明的特点恰好契合题目的描述。

其次，从生肖文化的象征意义来看，鼠在中国传统文化中代表机敏、灵活和智慧。它善于观察环境变化，并能迅速做出反应，这也符合“红白相间”所传递的清晰、明确的信息感。

最后，结合谜语创作的习惯，“红白相间”并非直接描述颜色本身，而是通过隐喻引导思考。鼠作为十二生肖之首，常被赋予聪明伶俐的形象，因此成为此谜底的最佳选择。

综上所述，“红白相间”对应的生肖为“鼠”。这一答案不仅基于直观的颜色联想，还融入了对生肖文化内涵的理解，使得谜面与谜底之间形成了巧妙呼应。