“超凡脱俗”意指超越常人，不拘泥于世俗。若以此形容一个生肖动物，非龙莫属。

在中国传统文化中，龙是十二生肖中最独特、最具神秘色彩的存在。它并非真实存在的生物，而是集合了多种动物特征的象征符号：鹿角、牛耳、蛇身、鹰爪……这种融合体现了古人对完美与超越的追求。龙腾云驾雾、呼风唤雨，象征着力量、智慧和威严，同时又带有仙气飘然的超凡气质，这正契合“超凡脱俗”的含义。

此外，龙的文化地位也极为特殊。它不仅是中华民族的图腾，还代表着吉祥、尊贵与无限可能。无论是帝王宫殿上的雕梁画栋，还是民间节日舞龙表演，龙都以其独特的魅力感染着人们，成为一种高于现实的精神寄托。因此，“超凡脱俗”用来描述龙再合适不过。

总结来说，龙作为生肖中的至尊形象，凭借其非凡的象征意义和文化内涵，完美诠释了“超凡脱俗”的特质。