“卑躬屈膝，全无尊严。跪求乞讨人看扁打一生肖动物”是一则生肖谜语，其答案是蛇。

解析如下：

“卑躬屈膝”形象地描述了蛇爬行时弯曲身体的形态，蛇没有四肢，只能依靠蜿蜒前行，这种动作让人联想到“卑躬屈膝”的姿态。同时，“全无尊严”也暗指蛇给人的感觉较为冷酷或缺乏亲和力，尤其是在传统文化中，蛇常被视为一种神秘但又令人敬畏的动物。而“跪求乞讨”则可以理解为蛇捕食时的动作——它常常悄无声息地接近猎物，伺机而动，这种行为与“乞讨”有些相似。最后，“人看扁”则是形容蛇体型细长，容易被人们轻视，但实际上蛇具有极强的攻击性和毒性，不可小觑。

综合来看，这则谜语通过生动的语言描绘了蛇的特点，并最终指向这个生肖动物。生肖蛇以其独特的形象和性格特点成为谜底，既有趣味性，又蕴含深意。