“四季耕耘”这个谜语的答案是牛。这不仅因为牛在农耕文化中一直扮演着重要角色，也因为它象征着勤劳和奉献的精神。

牛是一种与农业紧密相连的动物，在中国传统文化中具有深厚的意义。它不仅是农民的好帮手，帮助人们翻地播种，还象征了默默付出、不辞辛劳的品质。在十二生肖中，牛排第二位，代表着稳重、踏实的性格，同时也寓意着丰收与希望。

从古至今，“牛”一直是勤劳的代名词。无论是古代的田间劳作还是现代社会中的各种工作场景，牛都以坚韧不拔的姿态出现在人们的生活中。因此，“四季耕耘”这一描述恰好契合了牛的形象特点。

此外，根据最新的解读，“牛年”的到来也让人们对这一生肖有了更多期待。2021年正是农历辛丑年，即牛年，这一年被赋予了新的意义——鼓励大家继续发扬吃苦耐劳的精神，在各自的领域里努力奋斗，创造更美好的未来。

综上所述，“四季耕耘”打一生肖动物的答案就是牛，它不仅承载着中华民族的传统美德，还激励着我们不断前行。