“梦绕云山”这个成语用来形容梦境或思绪飘荡于高山云雾之间，给人一种虚幻、缥缈的感觉。要通过这个词猜一个生肖，并结合其含义进行解释，可以联想到蛇。

蛇的特性与“梦绕云山”的意境有一定契合之处。首先，蛇的身体蜿蜒曲折，如同云雾缭绕，给人以柔韧而神秘的印象。其次，蛇常栖息于幽静的山林间，偶尔出没于草丛或岩石缝隙中，这种隐匿的生活习性也让人联想到梦境中的虚无感。

从文化角度来看，在十二生肖中，蛇象征着智慧、灵动和神秘力量。古人认为蛇是阴阳调和的象征，具有超自然的能力。因此，“梦绕云山”这一成语可以被解读为蛇在云雾缭绕的环境中游走，仿佛置身于梦幻般的仙境之中。

综上所述，“梦绕云山”不仅描绘了一幅充满诗意的画面，还巧妙地将生肖蛇的独特形象融入其中，寓意深远且富有想象力。