“炙手可热人人怕”是一则生肖谜语，其答案是生肖中的“猴”。以下是对这句谜面的详细解释：

“炙手可热”出自成语，形容事物非常热门或厉害，让人不敢靠近。在这里，“炙手可热”可以理解为猴子活泼机灵、动作敏捷的形象，给人一种“惹不起”的感觉。“人人怕”则进一步强调了猴子的特性——它调皮捣蛋，常做出一些令人哭笑不得的事情，因此让人害怕。

结合生肖来看，猴子对应的数字是“9”，因为在中国传统的十二生肖中，排位第九的就是猴。所以，这句谜语的答案不仅是指生肖猴，还暗示了与之对应的数字“9”。

总结来说，这句谜语通过生动的语言描述了猴子的特点，并巧妙地将生肖与数字联系起来，既有趣又富有智慧。解谜时需要从形象和数字两方面入手，才能准确找到答案。