“数九寒天”指的是中国传统的冬至后开始计算的寒冷时期，从一九到九九，象征着最冷的日子。这个谜语要求用生肖来解答，结合传统文化和生肖的特点进行推理。

首先，“数九寒天”突出的是寒冷，而生肖中与寒冷或冬季气候相关的动物较少，但“鼠”是一个重要的线索。老鼠在传统文化中有顽强生存的能力，在严寒中依然活跃，符合“数九寒天”的环境特征。此外，“鼠”是十二生肖之首，具有特殊的象征意义，也常被赋予智慧和灵活的形象，这与寒冬中求生的特质相符。

其次，从生肖的排列来看，鼠对应的是子时，而子时在中国文化中被认为是阴阳交替的关键时刻，象征着新生和希望。虽然冬天寒冷，但它也是孕育春天生机的阶段，因此鼠作为开端最为贴切。

综上所述，“数九寒天”对应的生肖是鼠。这一答案不仅契合了谜面所描述的寒冷环境，还体现了生肖文化的深层寓意。通过这样的分析，我们可以更好地理解传统节日与生肖文化的联系，并感受到其中蕴含的智慧与美感。