这个谜语的答案是“猴”。我们来详细分析一下：

“九尾之数开两边”——“九”可以看作是由两个“丿”组成，“丿”可以理解为“尾巴”，这里提到“开两边”，即分开两边的“丿”。

“千金一撒二值钱”——“千金”可拆解为“一撇加一横加两竖”，“撒”字中有一部分像“猴”的形象，“二值钱”则可以理解为“二”和“猴”结合时，“猴”的形象更加突出。

综合来看，谜底是“猴”。猴子常被描绘成机灵活泼的形象，而“猴”字本身也与谜面中的拆解和寓意相符。因此，答案就是生肖中的“猴”。