“绿水青山黄土地”描述了一幅自然和谐的场景，结合生肖动物的特点，答案是兔。

首先，“绿水青山”象征着生机勃勃的自然环境，而兔子常被人们视为温顺、灵动且与自然亲近的动物。在中国文化中，兔子以善良、机敏著称，常出现在山林、田野间，与绿色生态相契合。同时，兔子的性格安静温和，不破坏环境，符合“绿水青山”的意象。

其次，“黄土地”则指向广袤的大地，兔子善于挖掘洞穴，在黄土高原或平原地带都能生存繁衍。这种适应性强的特点也体现了兔子的灵活和顽强生命力。

从生肖属性看，兔属卯时，象征清晨阳光初现，万物复苏，寓意新生与希望，这与“绿水青山”所传递的美好愿景一致。此外，兔子还代表耐心与细致，能够细心守护自己的家园，呼应了“黄土地”的稳定特质。

因此，综合分析，“绿水青山黄土地”对应的生肖动物是兔。它不仅符合自然环境的描写，更蕴含了中华文化对生命与和谐的追求。