“如火如荼”这个成语用来形容事物蓬勃发展的景象，充满生机与活力。从生肖的角度来看，最贴合这个描述的生肖是龙。

在中国传统文化中，龙是十二生肖之一，也是唯一一个虚构的神兽。它象征着力量、威严和旺盛的生命力。龙年出生的人通常被认为具有强烈的进取心和领导能力，能够带领团队或个人事业蒸蒸日上，正如“如火如荼”所表达的繁荣昌盛之意。

此外，在五行学说中，龙属木，木性生发，与春天万物复苏的景象相契合，进一步强化了其蓬勃发展的寓意。因此，“如火如荼”这一成语非常适合用来形容龙的形象及其代表的意义。

综上所述，“如火如荼”对应的生肖为龙。