“过关斩将”是一句成语，用来形容在前进过程中克服重重困难、取得胜利的过程。将其与生肖结合，寻找最符合的生肖需要从生肖的性格特点和象征意义入手。

在中国传统文化中，每个生肖都有其独特的象征意义和性格特征。例如，鼠机智灵活，牛勤劳稳重，虎勇敢果断，兔谨慎温和，龙充满活力且富有想象力，蛇聪明冷静，马奔放自由，羊温顺善良，猴聪明伶俐，鸡勤奋务实，狗忠诚可靠，猪诚实宽厚。

综合分析，“过关斩将”的精神最契合属龙的人。龙是十二生肖中唯一一个虚构的动物，它代表着力量、勇气和智慧。龙年出生的人通常具有领导才能，他们善于解决问题，面对挑战时能够迅速做出反应并采取行动。同时，龙还象征着变化和创新，在面对复杂局面时能灵活应对，展现出强大的适应能力。

因此，“过关斩将”对应的最佳生肖为龙，其释义即为拥有龙般的精神特质——勇敢无畏、智慧果敢，在人生道路上不断突破自我，最终达成目标。这不仅体现了对生肖文化的深刻理解，也传递了积极向上的生活态度。