“三蛇七鼠打一生肖”是一则有趣的生肖谜语。这则谜语的谜底是“龙”。以下是详细解释：

首先，从字面上分析，“三蛇七鼠”可以理解为一种组合，其中“三”和“七”是数字，“蛇”和“鼠”分别是十二生肖中的两种动物。在中国传统文化中，龙的形象常常与蛇有关联，因为龙的身体蜿蜒曲折，类似于蛇的形态。而“鼠”在十二生肖中排第一，象征着机敏和灵活。

其次，结合生肖的特性来看，龙作为十二生肖之一，具有神秘、威严的特点。它融合了多种动物的特征，如蛇的身体、鹿的角、鱼的鳞等，因此“三蛇七鼠”的描述正好契合了龙的形象特征。

此外，在中国文化中，龙被视为吉祥之物，代表着力量、智慧和权力。这种寓意也符合生肖文化的内涵，使得“龙”成为这则谜语的最佳答案。

综上所述，“三蛇七鼠打一生肖”的谜底是“龙”，其背后蕴含了丰富的文化意义和象征性，体现了中华民族对自然界的观察与想象。