“知根知底”是一则生肖谜语，其答案是鼠。以下是详细解析：

“知根知底”通常用来形容对某人或某事非常了解，清楚其来龙去脉。而从生肖的角度来看，“鼠”恰好符合这一描述。鼠是一种机敏的小动物，它善于观察环境，熟悉周围的一切，甚至能够找到隐藏的粮食或洞穴，这与“知根知底”的含义不谋而合。

首先，“鼠”作为十二生肖之首，具有极强的生存能力。它总是能够迅速适应环境，并且对地形了如指掌，这种特性与“知根知底”的形象高度契合。其次，鼠在传统文化中被视为聪明且灵活的象征，它的行动往往隐秘而高效，这也暗合了“知根知底”的智慧和洞察力。

此外，谜面中的“打一生肖动物”暗示我们需要从十二生肖中寻找答案。“鼠”不仅符合谜面的描述，还因其独特的地位成为这一谜题的最佳解答。在中国文化中，鼠代表机智、灵巧以及财富的象征，进一步强化了这一答案的合理性。

综上所述，“知根知底”描绘的正是鼠的特质，因此答案为鼠。