“知根知底”是一则生肖谜语，其答案是生肖鼠，对应的数字为1。

解析如下：

“知根知底”可以理解为对事物了如指掌、非常清楚。而生肖鼠因其小巧灵活、善于挖掘洞穴的特性，常被人们视为“熟悉根底”的象征。老鼠善于钻洞，总能深入地了解环境中的每一处细节，“知根知底”正是对其这种特质的生动描述。

同时，从数字上来看，鼠是十二生肖之首，对应的顺序数字为1。因此，结合谜面与生肖排序，答案显而易见——生肖鼠。

总结：“知根知底”形象地描绘了生肖鼠的特点，同时与其序号“1”相呼应，是一则既有趣又具逻辑性的生肖谜语。