在中国传统故事中，“牛郎织女”象征忠贞与爱情。若将“牛郎织女都吃醋”这一有趣情景与生肖结合，最贴切的解读是属鼠。

首先，属鼠的人机敏且心思细腻，他们对感情十分敏感。牛郎和织女因天上的银河相隔而思念彼此时，属鼠之人可能会因为对方的一举一动而产生嫉妒心理，这就像属鼠者在人际关系中的表现——他们常常会留意他人的态度变化，并容易因此感到不安或吃醋。例如，当织女与其他仙女交谈时，属鼠的牛郎可能担心自己被忽视；同样，织女也可能因看到牛郎与其他凡间女子互动而心生醋意。

其次，属鼠的人善于观察细节，他们的吃醋往往源于一种强烈的占有欲。牛郎织女本是神仙眷侣，但属鼠的他们却因过分在意对方的行为举止而陷入猜疑。这种情绪不仅反映了属鼠人对感情的执着，也体现了他们在面对亲密关系时的不安全感。

最后，属鼠的人还具有灵活应变的能力。即使吃醋，他们也不会轻易爆发，而是默默观察、调整心态。所以，在“牛郎织女都吃醋”的情境下，属鼠的两人或许会通过智慧化解矛盾，最终重归于好，展现出生肖鼠特有的圆滑与韧性。

综上所述，属鼠的牛郎和织女“吃醋”，正是其性格特质的真实写照。这种细腻的情感波动让人忍俊不禁，却又倍感亲切。