“日进斗金”是一句成语，形容财富增长迅速。从字面上理解，“日”代表每天，“斗金”则象征大量的金钱，整体寓意每天都能获得丰厚的收入。结合生肖的特性与象征意义，我们可以推测出这个谜底所对应的生肖。

生肖鼠（子鼠）是最佳答案。首先，“鼠”在中国文化中常被视为机敏和智慧的象征，它们善于积累资源，这与“日进斗金”的财富累积之意相契合。其次，子时（午夜11点至凌晨1点）被称为一天中的开始，而鼠活动频繁的时间段正是夜晚，尤其是子时前后，这种时间上的巧合也增添了趣味性。此外，在十二地支中，“子”属水，水主财，进一步强化了与财富相关的联想。

因此，“日进斗金”打一生肖的答案就是鼠。这个谜题不仅体现了汉字文化的博大精深，还蕴含着对生肖性格特点的深刻洞察。