“雪窖冰天”出自《宋史·朱弁传》，形容极为寒冷的景象。结合生肖的特点，这句成语最贴合的生肖是鼠。

鼠属水，象征着灵动与智慧，同时也隐喻其善于适应环境的能力。在十二生肖中，鼠是生命力顽强且机敏的小动物。它们能在寒冷的冬季依然活跃，甚至能在冰天雪地中找到食物和藏身之处，正如“雪窖冰天”的情境。此外，“鼠”与“水”相呼应，而水在传统文化中常被赋予坚韧不拔的意义，更能体现面对恶劣环境时的生存智慧。

从性格层面看，鼠类聪明灵活，能迅速调整策略应对变化，这也契合“雪窖冰天”所传递出的挑战与机遇并存的意境。因此，将“雪窖冰天”比作鼠，既符合生肖特质，又寓意深刻。