“风云变色”这一成语描绘了自然界中风云骤变、气势磅礴的场景，常用来形容局势或情绪的急剧变化。将其作为谜面打一生肖，答案是“龙”。

解释：

龙在中国文化中具有神秘而崇高的地位，它不仅是十二生肖之一，更象征着力量、智慧与变化无常。龙能呼风唤雨，在天空中翻腾，带来风云变幻，这与“风云变色”的意境完美契合。同时，龙的形象本身也蕴含着威严与不可预测性，正如世间万物在龙的影响下可能经历巨大的改变。

从古至今，无数文人墨客通过诗词歌赋来赞美龙的神韵。“云从龙，风从虎”，出自《周易》，强调了龙与自然力量的紧密联系；李白的诗句“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，虽未直接提及龙，却以壮丽的自然景象暗喻了龙的力量。这些经典作品进一步加深了人们对龙的印象，使其成为“风云变色”的最佳代表。

因此，“风云变色”不仅生动地刻画了龙的特性，还寄托了人们对这种神秘生物的敬畏之情。生肖龙以其独特的魅力，成为了这一谜语的答案。