“揭竿四起”是一句成语，意为民众反抗暴政或旧秩序，推翻压迫。结合生肖动物的特性与象征意义，我们可以从多个角度进行解读。

在中国传统文化中，生肖动物不仅代表十二地支对应的属相，还蕴含丰富的寓意。其中，“猴”作为第九个生肖，以其机智灵活、善于应对变化的特点最为突出。猴子聪明且充满活力，能够迅速察觉环境中的不公并采取行动。“揭竿四起”所描述的反抗精神恰好契合了猴子这种勇于挑战权威的性格特质。

此外，在十二生肖体系内，猴对应的是地支“申”，而“申”又有“变革”之意。因此，当提到“揭竿四起”时，将猴子作为谜底显得尤为贴切。它既体现了对现状不满者敢于站出来发声的决心，也隐喻着通过智慧和勇气实现社会进步的过程。

综上所述，“揭竿四起”所指代的生肖为猴子。这一答案不仅符合谜面含义，同时也传递出积极向上的价值观——鼓励人们以理性和团结的方式追求公平正义。希望每位读者都能从中获得启发，在面对困难时保持乐观态度，并勇敢地为自己及他人争取更好的未来！