“弱肉强食，难定忠奸。中秋佳节桂花香”是一则生肖谜语，答案是兔。

解析如下：

- “弱肉强食”：兔子在自然界中属于弱小的动物，常被其他捕食者追逐，符合“弱肉强食”的描述。

- “难定忠奸”：兔子性格温顺，外表看起来柔弱，但并不容易判断其内在特性，这暗指谜底的生肖具有这种特质。

- “中秋佳节桂花香”：中秋节时，桂花盛开，散发出阵阵香气。“桂”与“兔”谐音，“月中玉兔”是中国传统文化中的经典形象，进一步暗示了谜底为兔。

因此，综合以上线索，答案是兔。