“鱼跃鸟飞”这一成语描绘了生动的自然景象，寓意生机勃勃与自由自在。结合生肖文化来解读，“鱼跃鸟飞”最贴合的是生肖龙。

首先，从象征意义来看，鱼和鸟在中国传统文化中常被视为吉祥之物。“鱼跃”象征着活力与进取心，而“鸟飞”则代表着高远志向与自由。这与龙的形象高度契合——龙是中国文化的图腾，集多种动物特征于一身，既像鱼有鳞片（能潜入水中），又似鸟有翅膀（可翱翔天空）。因此，“鱼跃鸟飞”恰好体现了龙兼具水陆空三种能力的特点，展现出一种无所不能、充满生命力的状态。

其次，在十二生肖中，龙是唯一一个虚构而非真实存在的动物，它蕴含着神秘力量与非凡气度。这种独特性使得龙成为最具灵性和创造力的象征，符合“鱼跃鸟飞”所传递的积极向上精神。

最后，从性格角度来看，属龙的人通常聪明、勇敢且富有冒险精神，他们善于把握机遇并追求卓越成就，这也与“鱼跃鸟飞”的动态之美相呼应。

综上所述，“鱼跃鸟飞”指向生肖龙最为恰当，不仅因为其形象上的吻合，更因为它承载了中华民族对理想人格的美好向往。