这句“五六七尾赢定钱,才人美女任你选”是一个关于生肖的谜语。答案是生肖羊。

解析如下：

- “五六七尾”指的是数字“6、7、8”的尾数，“羊”字的拼音为“yang”，与“6、7、8”的发音契合。

- “赢定钱，才人美女任你选”暗示羊年出生的人才华横溢、性格温和，能吸引优秀伴侣，象征美好的生活。

因此，这个谜语的答案是生肖羊。