这句话描述的是“猴”，即生肖中的猴子。它蕴含了深刻的象征意义：

“春华秋实猴摘果”寓意猴子机敏灵活，善于抓住时机获取成果，如同春天播种、秋天收获的自然规律。“不离一二取厚利”则表示猴子懂得从基础中寻求突破，通过简单而关键的努力获取丰厚回报。猴子在十二生肖中排行第九，属阳于申（农历七月），象征聪明、活泼与敏锐。其特性与这句话完美契合，提醒人们要像猴子一样善于发现机会、积累智慧，并以简驭繁，在平凡中创造非凡价值。这种精神尤其适用于现代社会，鼓励人们保持灵动思维和务实态度，在生活与工作中追求卓越成就。