这个问题是一个结合诗句与生肖推理的问题。首先，我们来解析诗句：“牛羊不辨家食草，虎视忧忧春满园。”

“牛羊不辨家食草”可能意味着在一种情境中，牛羊难以区分自己的家和外界的草地，暗示着一种混淆或难以分辨的状态。而“虎视忧忧春满园”则描绘了一幅老虎在春天花园里带着忧虑神情的画面。但这两句诗并不直接指向某个生肖。

然而，如果我们从诗句中提取关键元素，“牛羊”直接提到了牛和羊，而“虎”也在第二句中明确出现。若要选择一个与整体意境最契合的生肖，考虑到“虎”在中国文化中常象征力量和威严，且诗句中有直接提及，因此“虎”可能是较为精准的答案。但这更多是基于诗句氛围的推断，非严格逻辑推导。

综上所述，若要从诗句中挑选一个生肖，虎因其直接提及和在文化中的象征意义，成为较合理的选择。