这句话“全凭监毅靠忍耐，心平气和好运来”描绘的是一种坚韧不拔、心态平和以迎来好运的特质。在十二生肖中，最能体现这种特质的生肖是牛。

牛以其勤劳、坚韧和忍耐力著称。它们在工作时总是不辞辛劳，无论面对多大的困难都能坚持到底，这恰好符合“全凭监毅靠忍耐”的描述。同时，牛的性格也相对沉稳，不易被外界干扰，能够保持心平气和，这与“心平气和好运来”的意境不谋而合。

因此，从这句话所蕴含的特质来看，最佳生肖非牛莫属。牛不仅象征着坚韧和耐力，更代表着一种平和的心态和迎接好运的智慧。在现实生活中，我们也应该学习牛的这种精神，以坚韧不拔的意志和平和的心态去面对生活中的挑战和机遇。

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