这个问题是一个典型的谜语，需要结合题干中的描述来推断答案。首先，我们来分析题干：“角灯闪烁满天忙，眼望天空回忆美。”这里有几个关键信息：“角灯闪烁”可能暗示着某种动物有角或者与灯、光有关；“满天忙”则可能意味着这种动物在夜晚或天空中活跃；“眼望天空回忆美”可能表达了这种动物有仰望或向往天空的特性，同时带有一种美好的寓意。

结合这些线索，我们可以推断这个谜语描述的生肖是“牛”。在十二生肖中，牛是勤劳、稳重的象征，而“角灯闪烁”可以联想到牛角和夜晚的灯火（有时也用来形容星星），“满天忙”和“眼望天空”则可能暗指牛郎星与织女星相会的美丽传说，寓意着美好的情感和回忆。因此，综合以上分析，答案是生肖牛。