对于谜语“漫山遍野绿油油，一月之间春来到”，若要打一生肖，我们可以从描述中寻找线索。首先，“漫山遍野绿油油”形象地描绘了春天的生机盎然，万物复苏的景象。而“一月之间春来到”则明确指出了时间节点，即春季初。

结合生肖与季节、自然景象的关联，我们可以联想到“虎”。虽然虎与绿色无直接关联，但在中国传统文化中，虎是力量与生机的象征，且春季是万物生长、充满活力的季节，与虎的精神特质相呼应。此外，“一月之间春来到”也暗示着迅速、有力的变化，与虎的勇猛形象相符。因此，综合考量，谜底生肖可解为“虎”。此解释虽含一定主观性，但力求符合谜语描述及文化内涵。