这个问题是一个典型的谜语，要求我们根据描述猜出一个生肖。首先，我们来分析题目中的关键信息：“海滨绿荫人潮涌，更有戏水在水中”。

“海滨绿荫人潮涌”描绘了一个热闹的海边场景，但这部分描述对确定生肖的直接帮助不大。关键在于“更有戏水在水中”，这里的“戏水”很可能指的是一种喜欢在水中的动物行为。

结合十二生肖，我们知道其中喜欢水的生肖并不多。而在这些生肖中，“龙”和“蛇”较为突出，但“龙”作为神话中的生物，更常与水和嬉戏的场景联系在一起，如“龙戏水”。此外，“龙”在中国文化中象征着权威与活力，与“人潮涌”的热闹场景也有一定的契合度。

因此，综合以上分析，这个谜语的答案很可能是“龙”。这个解答既符合题目描述，也符合我们对十二生肖的传统认知。