让我们来解答这个谜语：“菜园蔬菜绿油油，打一最佳生肖”。这个谜语富有想象力和趣味性。首先，我们看到“菜园蔬菜绿油油”，这描述了一片生机勃勃、绿意盎然的菜园景象。绿色通常与生长、繁荣和活力相关联。

那么，当我们思考哪个生肖最能代表这种活力与生机时，无疑会想到兔子。在生肖中，兔子象征着温和、机智和活力。它也能表现出对新事物的好奇和不断探索的精神，就像春天的蔬菜一样，充满生机和活力。所以谜底就是兔子。

总的来说，这个谜语通过生动的描绘，让我们联想到充满生机和活力的生肖——兔子。谜语世界充满乐趣，激发我们的想象力和创造力。在享受猜谜乐趣的同时，我们也更深入理解了生肖的象征意义。