关于“不好吃指什么生肖猜一个动物”这个问题，其实是一种基于传统生肖文化的趣味猜测。

关于答案的解释和落实，我们可以从生肖的特性入手进行分析。

在十二生肖中，“不好吃”可能指向的生肖是蛇。

蛇在传统文化中常被视为神秘而不可轻易触碰的动物，有时候也会用来形容某些事物的不易接近或者不被接受，与“不好吃”有着一定的相似性。

但请注意，这只是一种有趣的猜测，不应被过于深入地解读或解读成精确答案。

同时我们也要尊重每个生肖的特性和意义，认识到这种猜谜游戏是源于人们的创意和娱乐需求，没有实际的科学依据。

因此，“不好吃”与生肖蛇的关联只是一种文化娱乐的解读，不应被过度解读或用于实际判断。